Yemek Platformlarında Komisyon Yapısı Nasıl Çalışır?

2026 yılında Türkiye'deki online yemek sipariş platformlarında faaliyet gösteren restoranlar için en kritik gider kalemi komisyon ve lojistik kesintileridir. Yemeksepeti, Trendyol Go, Getir Yemek ve Migros Yemek gibi ana oyuncular; kendi kuryesiyle teslimat (Self Delivery) veya platform kuryesi (Vale/Lojistik) seçeneklerine göre farklı komisyon modelleri uygular.

2026 Platform Komisyon ve Kesinti Oranları Karşılaştırması

  • Yemeksepeti: Kendi kuryenizle teslimatta ortalama %12 - %18 komisyon uygulanırken, Yemeksepeti Kurye (Vale) kullanımında bu oran %32 - %38 seviyelerine çıkabilmektedir. Ek olarak haftalık listeleme ve Joker bütçeleri ek maliyet yaratır.
  • Trendyol Go: Genellikle platform kuryesi ağırlıklı çalışan Trendyol Go'da toplam komisyon ve hizmet bedeli %30 - %38 bandındadır. Ancak Müdavim ve Flaş indirimlere katılım durumunda ciro artışı komisyon yükünü dengeleyebilir.
  • Getir Yemek: Kendi kuryenizle %10 - %15, Getir Getirsin lojistiğiyle %30 - %36 arasında değişen komisyonlar kesilir. Yoğun saatlerdeki kurye bulunabilirliği algoritma sıralamasında belirleyicidir.
  • Migros Yemek: Yeni restoran kazanımı için dönemsel olarak %15 - %25 bandında daha rekabetçi komisyonlar ve Money puan destekleri sunarak restoranların net kârını artırmaktadır.

Komisyon Yükünü Hafifleten 3 RestoUp Stratejisi

  • 1. Dinamik Menü Fiyatlandırması: Platformlara özel paket servis menüleri kurgulayarak yüksek komisyonlu ürünleri sübvanse eden kârlı yan ürünler (upsell) konumlandırıyoruz.
  • 2. Hibrit Teslimat Modeli: Yoğun saatlerde ve yakın mesafelerde kendi kuryenizi, uzak mesafelerde ve sakin saatlerde platform kuryesini kullanan akıllı bir operasyon kurgusu kuruyoruz.
  • 3. Sepet Ortalamasını (AOV) Artırma: 2'li ve 3'lü menü kombinasyonlarıyla sepet tutarını yükselterek sipariş başına düşen sabit komisyon oranının marjinal etkisini minimize ediyoruz.

Sonuç: RestoUp finansal ve menü optimizasyon ekibi, mağazalarınızın tüm platformlardaki net kârlılık raporlarını çıkarır ve komisyonlara rağmen kârınızı en üst seviyede tutacak menü mühendisliğini uygular.